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SOLD OUT
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
日本の獺祭二割三分磨き同様に、山田錦を23%まで磨き醸しました。
日本と同じ味を目指すのではなく、「DASSAI BLUE」としての
味わいを追求したNYの環境で出来る最高の日本酒を目指した一本。
コンセプトは日本のことわざ「青は藍より出でて藍より青し」
日本オリジナル獺祭を超えるという想いで命名されました。
原料 米・米麴
酒質 酒米 国産山田錦
国産山田錦を使用していますが、近い未来「米国産山田錦」使用予定
ALC 14度
酒タイプ 純米大吟醸