五橋を醸す酒井酒造と地域商社やまぐちのコラボ商品です。 伝統製法で醸す。最新技術に頼らず、酒造りの原点「生酛」造り採用。 山口県産山田錦を使用し、山口県独自開発酵母「山口山廃」使用。 切れ味抜群、辛口の低アルコール純米吟醸原酒です。 原料 米・米麴 酒質 酒米　山田錦 　　　精米歩合　60％ 　　　ALC　14度